Intolleranza al lattosio, cos’è e come ci si difende

L’ intolleranza al lattosio è abbastanza diffusa in Italia come in diversi paesi del bacino mediterraneo. A provocarla è l’assenza o la riduzione dei lattasi, ovvero gli enzimi che scindono il lattosio in due zuccheri, il galattosio ed il glucosio operazione necessaria per una corretta digestione dell’alimento.

intolleranza al lattosio

Sintomi e cura

L’ intolleranza al lattosio può provocare effetti indesiderati del sistema gastrointestinale. La difficile o nulla digestione del latte porta all’accumulo dello zucchero del latte con il richiamo di liquidi. A questo processo va aggiunta la sua fermentazione tramite l’azione della flora microbica locale. Gli effetti possono essere meteorismo, flatulenza, nausea, diarrea nel periodo immediatamente successivo all’ingerimento di cibi contenenti lattosio come la mattina a colazione, dopo aver bevuto un bicchiere di latte. La diagnosi può essere effettuata molto facilmente con il test del respiro che rileva la concentrazione di idrogeno nell’aria prodotto dalla fermentazione dello zucchero del latte. Per la cura dell’ intolleranza al lattosio è possibile assumere farmaci specifici o alimenti che non contengono questa proteina.

Intolleranza al lattosio: gli alimenti vietati

Com’è facilmente intuibile il lattosio è contenuto nel latte e nei suoi derivati. Un litro di latte di mucca contiene all’incirca 50 grammi di lattosio, ce n’è meno nello yogurt e nei formaggi freschi mentre non è presente nei formaggi stagionati a pasta dura. Occhio però, il lattosio può essere nascosto in moltissimi prodotti industriali. Ad esempio nella carne lavorata come i salumi o gli hot dog o negli gnocchi di budino e nelle salse. Idem per alcune bevande a base alcoolica o succhi di frutta. Il lattosio viene usato anche in alcuni medicinali da banco. Per questo motivo è sempre utile guardare l’etichetta quando si va a fare la spesa.

Elisir G3 senza lattosio

A differenza di tanti altri drink, Elisir G3 non contiene lattosio il ché lo rende ideale per chi soffre di intolleranza al lattosio. La bevanda nutraceutica di Elisir srl è prodotta solo con ingredienti naturali.